Горіховий тарт

Інгредієнти:

• борошно 200 г
• вершкове масло 50 г
• арахісова паста 50 г
• коричневий цукор 1 ст.л.
• сіль 1/4 ч.л.
• холодна вода 5-7 ст.л.
• пекан 100 г
• волоський горіх 100 г
• мед 150 г
• кленовий сироп 40 г
• яйця 3 шт
• ванільний екстракт 1 ч.л.

Інструкція:

1. У миску нарізати шматочками холодне вершкове масло, покласти арахісову пасту, сіль, цукор та борошно. Замісити тісто, поступово додаючи по 1 ст.л. холодної води.
2. Готове тісто розкачати між двох листів пергаменту та перекласти у форму. Або розрівняти відразу тісто руками у формі, формуючи бортики.
3. На поверхні зробити проколи виделкою для того, щоб тісто не втратило форму при випіканні.
4. Випікати у розігрітій до 180° духовці 20 хвилин.
5. Тим часом горіхи висипати у миску, додати мед, сироп, ванільний екстракт та яйця, перемішати.
6. На готову основу викласти горіхову начинку.
7. Випікати у розігрітій до 180° духовці 30 хвилин.
8. Витягти з духовки та залишити тарт охолоджуватись.